Aihearkisto: Herkkuhetket

Kurttuista kaalia kera sienien

Julkaistu: 22.10.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Kurttukaalin vihreästä sävykartasta käytettiin uloimmat lehdet sienikääryleisiin. Sienet ovat olleet Kotopuolessa vierasta raaka-ainetta, kanttarelleja lukuunottamatta. Nyt sienten salat alkavat aueta – mikäpä ei maistuisi voissa paistettuna.

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , , , , | 2 kommenttia

Ruualla saa leikkiä

Julkaistu: 10.10.2011 | Kirjoittanut: Ginger

… kunhan sitten syö kiltisti kaiken. Kauppakassiin ui kokonainen lohi (1,4 kg). Lohen valmistuksessa ei voi epäonnistua, se on aina hyvää. Niinpä Ginger päätti leikitellä täytteen kanssa.

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , , , , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Ruualla saa leikkiä

Uuniomenoita

Julkaistu: 8.10.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Meinaa tässä ihan unohtua vanhat klassikot eli uuniomenat. Onneksi niistä muistutettiin, sillä näistä tuli hyviä.    

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Uuniomenoita

Kanttarellin metsästäjän pihvi

Julkaistu: 7.10.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Jauhelihapihvien taikina maustettiin punasipulilla, suolalla ja pippurilla sekä raastetulla piparjuurella. Raastettaessa piparjuuri hönkäili yhtä vahvasti kuin wasabi, mutta maku ei puskenut valmiista pihvistä läpi.  

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , , , | 1 kommentti

Kipinämikkona savustusuunin äärellä

Julkaistu: 3.10.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Syyspäivä mökillä tarjosi tälläkin kertaa herkullisia makuja ja hyvää mieltä sisältäviä hetkiä. Kun ensi kesän tulipuut oli pätkitty, lohi työnnettiin savustusuuniin.  

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , | 1 kommentti