Meinaa tässä ihan unohtua vanhat klassikot eli uuniomenat. Onneksi niistä muistutettiin, sillä näistä tuli hyviä.
Omenoita lohkottiin uunivuokaan. Mikrossa sulatettiin 50 g voita. Voisulaan sekoitettiin ruokosokeria ja mantelilastuja. Seos omenoiden päälle, liraus vettä vuuan pohjalle ja 200 asteeseen, kunnes omenat ovat kypsiä. Varo käräyttämästä sokeria pinnalla, peitä foliolla loppuvaiheessa tarvittaessa.
Ruokosokeri rapsahteli mukavasti, tuntuu sopivan tällaiseen kuorrutukseen. Mantelilastut ja voi… oi oi oi.