Kokeiluun meni nyt, miten porkkana taipuu pääraaka-aineeksi jonkinmoiseen curry-tyyppiseen ruokaan. Oltiinhan sopivasti kaiveltu kookosmaidot ja kurkumat jo esille.
Mittasuhteet on ihan hatusta, mutta Gingerille muistutukseksi, että tätäkin pystyi nälkäänsä syömään, kirjataan ohje talteen. Mitä muistetaan.
- öljyä pannulle, garam masalaa ja kurkumaa kuumenemaan
- Keltaista ja oranssia porkkanaa suikaleina, kypsennys vain napakaksi
- sipulia suikaleina
- valkosipulin kynsi
- ananaskuutio-purkillinen mehuineen pannulle
- kookosmaitoa 1/2 purkkia
- suolattuja pistaasipähkinöitä puoli kourallista
- suolaa tarpeellinen määrä
Tarjolle riisin kera. Pikkuapulaiselle kypsennetyt porkkanat olivat ylitsepääsemätön ongelma, mutta mausteinen liemi maistui riisin kera jopa niin, että kastiketta pyydettiin viikon päästä erään uhmakkaan ruokailuhetken pyörteissä.