Kotopuolen kasvikset hautuvat useimmiten pehmeiksi padoissa ja sosekeitoissa, mutta tällä kertaa terävä veitsi malttoi suikaloida ainekset riittävän pieniksi, jotta ruokaa kehtaisi wokiksi kutsua.
Kuumalla pannulla, kuumennetussa rypsiöljytilkassa wokattiin ensin hienonnetut
- 3 valkosipulin kynttä
- 3 pientä chiliä
400 g viljapossun suikaleita ruskistettiin sen jälkeen kunnolla, kahdessa erässä jotta pannu pysyi kuumana. Lihat ja chilit & valkosipulit siirrettiin lautasalle ja pannuun lisättiin loraus öljyä kuumenemaan.
- lohko valkokaalia
- 3 pientä porkkanaa
- keltasipuli
- pätkä suurta kesäkurpitsaa ohuiksi suikaleiksi pilkottuna
wokattiin pannulla muutaman minuutin ajan. Kaikki ainekset yhdistettiin pannulle ja maustettiin aimo lorauksella soijaa ja sweet chili -kastiketta. Koristeeksi valkosipulin vartta ja chiliä hienonnettuna.
Etenkin kaali toi annokseen mukavaa rapsakkuutta. Lisänä tarjotussa ohrassa oli myös sopivasti tuntua hampaille. Pilkkomisen vaivannäkö selvästikin kannattaa.
