Pääosassa seuraavaksi … tsukkiinit

image

Mangoldista ajattelin vielä surauttaa pestotyyppistä kastiketta pastalle, mutta sitten näyttämölle astuvat suuriksi venähtäneet kesäkurpitsat ja pulleaksi pyöristyneet punajuuret.

Hah, kesäkurpitsasta muistuu  mieleeni aina ensimmäinen kesätyöni K-kaupan hevimyyjänä. Ensimmäisen työpäivän iltana pyörin vihannesosastolla, kun paikalle saapui tärkeän ja kiireisen oloinen mies. ”Missä sulla on tsukkiineja?” mies kysyi. Pälyilin hädissäni osastolle – kiitos äitini viherpeukalon, tiesin mitä asiakas kaipasi – mutta näin ympärilläni vain tomaatteja ja kaaleja, kurkkuja, omenoita… ”TSUKKIINEJA, ne on KE-SÄ-KUR-PIT-SOI-TA” asiakas karjaisi. Niinpä niin. Muistoni hevimyyjän urastani ovat pelkästään lämpimiä.

Tallennettu kategorioihin Aatostelu | 1 kommentti

Kulinaarikierros Lounais-Suomessa: Fiskars

Kierroksen kauneimmat kakkukuvat on unohdettu julkaista.

Eräänä rauhaisana päivänä Fiskarsissa: Loma vasta alussa. Samoilua parissa myymälässä. Ceasar-salaattia koskiterassilla.

   

Ihastuttava kahvihetki Petrin Suklaahuoneessa. Ohikulkevien, haravan varsia ostaneiden turistien hyväntuulista seurailua.

 

    

Vaikka lomamatkan ensimmäinen etappi tarjosi jo näin runsaasti silmän- ja sielunruokaa, ei jatkokaan ollut ihan tavanomaista arkipuuroa.

Ja reissun päätöksenä saaristolaiselämää Sorsanpesässä lekotellen ja herkutellen: uusia perunoita ja silliä, mökkirannasta isännän pyytämää kampelaa savustettuna, emännän mansikkakakkua, muurinpohjalettuja, pannukahvia… Hienoja kesämuistoja.

Tallennettu kategorioihin Kahvilat | Kommentit pois päältä artikkelissa Kulinaarikierros Lounais-Suomessa: Fiskars

Margareetan mureketta

Italian lipun väreistä on aina hyvä lähteä kokkaamaan.

Ohje tämän lihamurekkeen täytteisiin on luvan kanssa nyysitty Uotilan keittiöstä, jossa olemme saaneet herkkuja tänä kesänä pariinkin kertaan. Perus-lihamureketaikinan sisään ujutetaan mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa. Loput murekemassasta kanneksi ja uuniin. Paistoaika oli tällä kertaa vain puolisen tuntia +225 asteessa, jotta mureke jäi meheväksi.

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Margareetan mureketta

Ärjymarjat pannukakuksi

Ärjymarjat eli tutummin karviaiset ovat parhaimmillaan pensaasta napsittuna tai tv:n ääressä huomaamatta ahmittuna. Jääkaappiin kuleksimaan jääneet viimeiset marjat eivät sovellu oikein mihinkään, koska vaativat aina puolisen kiloa sokeria ja siltikin irvistellään. Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , | 1 kommentti

Helpotusta kahvintuskaan

Kaupungissa vietettävään viikonloppuun kuuluu kahvilassa käynti.

Kahvilan ehdottomia valintakriteereitä ovat hyvät tuolit, näyttävä kahvileipävalikoima ja lehtiä luettavaksi. Niistä ei tingitä. Ale saattaa käännähtää kannoillaan pullatiskin nähtyään.  Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Aatostelu, Kahvilat | 1 kommentti