Italian lipun väreistä on aina hyvä lähteä kokkaamaan.
Ohje tämän lihamurekkeen täytteisiin on luvan kanssa nyysitty Uotilan keittiöstä, jossa olemme saaneet herkkuja tänä kesänä pariinkin kertaan. Perus-lihamureketaikinan sisään ujutetaan mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa. Loput murekemassasta kanneksi ja uuniin. Paistoaika oli tällä kertaa vain puolisen tuntia +225 asteessa, jotta mureke jäi meheväksi.