Muka-niinku-paellaa chorizosta

Julkaistu: 11.1.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Pikainen guuglaus paljasti, että paellassa tulee ehdottomasti olla sahramia. Raaka-aineiden runsaus (chorizoa, äyriäisiä, simpukoita, kanaa) on ennenkin pelästyttänyt. Mutta Kotopuolessapa tehtiinkin muka-niinku-paellaa siitä, mitä kaapista löytyy. Oli mitä oli, hyvää tuli. Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Muka-niinku-paellaa chorizosta

Kauniita juttuja

Julkaistu: 10.1.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Joulun väriloiston ja kimalluksen jälkeen mieli kaipaa rauhallisempia sävyjä: beigeä ja pastelleja. Kenties koska luontokin on vaihtanut väripalettiinsa sinistä, violettia, harmaata ja valkoista. Aurinkoisena pakkasiltoina myös keltaista, oranssia ja vaaleanpunaista. Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Aatostelu | Kommentit pois päältä artikkelissa Kauniita juttuja

Omenahillo-calvados -kakku

Julkaistu: 9.1.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Takuuvarma kakkutaikina pyöräytettiin pitkästä aikaa. Mausteeksi lorautettiin calvadosta. Kakun päälle lusikoitiin ennen paistamista omenasosetta, joka upotettiin muutamalla lusikan painalluksella taikinan sisään. Pinnalle ripoteltiin mantelilastuja.  Calvados maistui jännittävästi vain omenahillokohdissa.

Tallennettu kategorioihin Leivonta | Avainsanoina , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Omenahillo-calvados -kakku

Palsternakkarisotto savumuikkujen kera

Julkaistu: 8.1.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Purkillinen Pielisen savumuikkuja kaipasi ruokaisaa kumppania. Jouluisen saaristolaisleivän viimeinen kanttikin etsi määränpäätään joulun välipäivinä.

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Palsternakkarisotto savumuikkujen kera

Mysteerinyytit eli pestosämpylät

Julkaistu: 7.1.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Gingerin uuden vuoden lupaus on, ettei laita pakastimeen yhtään nyssäkkää tai rasiaa kirjoittamatta päälle, mitä sisältö on. ”Ai olenko tehnyt tällaista pastakastiketta joskus” osoittautui vastikään salamikiusauksen jämiksi.

RPe-lyhenne ja vihreä väri kertoivat pikkupurkin sisältävän viime kesänä itsetehtyä pestoa, mutta R-kirjain ihmetytti. R niinkuin raparperia?Raastetta? Eikun rucolaahan sen täytyy olla. Mutta miksi R, kun pesto jäi yli ruohonleikkaajan pastasta, joka tehtiin mangoldista. Kutsuttakoon sitä nyt sitten ruohonleikkaajan pestoksi.

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Leivonta | Avainsanoina , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Mysteerinyytit eli pestosämpylät