Avainsana-arkisto: lanttu

Jauheliha-punajuuri -muffinit

Julkaistu: 17.4.2013 | Kirjoittanut: Ginger

Koska kakkumaakarit asustavat ihan toisaalla, ei Kotopuolessa ole eksytty Kinuskikissan sivuille. Hakusanat punajuuri ja jauheliha johdattivat kuitenkin tähän reseptiin. Onko nimi muffinit vai muffinssit? Punajuuri-jauhelihakököt tai -jutskat voisi olla myös sopiva nimi.

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat, Leivonta | Avainsanoina , , , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Jauheliha-punajuuri -muffinit

Jauheliharisoton paluu

Julkaistu: 21.1.2013 | Kirjoittanut: Ginger

Yläasteen kotitaloustunneista eksoottisimmaksi kokkailuksi on jäänyt mieleen  jauheliharisotto. Aika kauashan siinä ollaan tultu nykykäsityksen mukaisesta hyvästä risotosta valkoviineineen ja kampasimpukoineen. Mutta arkiruokana se kyllä toimii tälläkin vuosituhannella. Uppoaahan siihen kasviksiakin. 

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Jauheliharisoton paluu

Valkosipulidippi ja juurespyttäri uunissa

Julkaistu: 5.11.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Näitä piti saada käytettyä. Siispä kolme pientä valkosipulia nakattiin uunin samalla, kun pellillinen juureskuutioita kypsyi. Puolessa tunnissa kypsyneistä valkosipuleista leikattiin hattu pois ja sormia polttava sisus puristettiin kulhoon.  

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Valkosipulidippi ja juurespyttäri uunissa

Klassikoihin ei kajota

Julkaistu: 17.3.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Mutta kun kauden kasviksiin kuuluvat juurekset, tein ystävältä aikoinaan postikortilla saamastani luottoreseptistä talvisen version. Kuoritut perunat, porkkanat ja lanttu lohkottiin, kieriteltiin kulhossa persilja-valkosipuli-öljy-pippurirouhe -sekoituksessa ja kumottiin isoon uunivuokaan.  Päälle nostettiin broilerinkoivet. Kypsennys uunissa 200 asteessa, kunnes koivet olivat saaneet väriä ja … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , , , | 2 kommenttia

Keltaisen sävyjä

Julkaistu: 27.2.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Kalkkunajauhelihapihvit paistettiin valurautapannulla ja tarjoiltiin peruna-lanttu -lisukkeen ja appelsiinikastikkeen kera. Pihvimassaan lisättiin tällä kertaa porkkanaraastetta ja valkosipulia. Mausteina suolan ja pippurin lisäksi inkivääriä, jota taisi tupsahtaa vähän liikaakin. Peruna- ja lanttukuutiot kuullotettiin teflonkattilassa öljytilkassa. Sen jälkeen lisättiin n.  desi kiehuvaa … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat, Herkkuhetket | Avainsanoina , , , , | 1 kommentti