Pikaruokaa 159 km/h

image

Kun junamatka osuu lounasaikaan, pitää valita eväät vauhdissa. Kelmu-reissari kärrimyyjältä vai kitalakea halkova patonki asemalta?

Hella ja huone -kahvilasta napattu salaatti on kallis ja päärynälohkot raakoja. Mutta kanaa ja Aura-juustomuruja on sopivasti, punakaali & rucola piristävät vihreyttä, sinappikastike ja balsamico nappivalinnat. Tuore, pehmeäkuorinen leipäviipale kruunaa homman, kun viekotteleva tuoksu kiemurtelee lounastajan nenään. Juna halkoo lokakuista maisemaa hiljaisen rouskutuksen säestämänä.

Tallennettu kategorioihin Kahvilat | Avainsanoina , | Kommentit pois päältä artikkelissa Pikaruokaa 159 km/h

Sushi 寿司

Pitkästä aikaa oli japanilaishenkistä syötävää – Sushia.

Intiaani Maki Sushi

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , , , , , , , , | 1 kommentti

Kurttuista kaalia kera sienien

Kurttukaalin vihreästä sävykartasta käytettiin uloimmat lehdet sienikääryleisiin.

Sienet ovat olleet Kotopuolessa vierasta raaka-ainetta, kanttarelleja lukuunottamatta. Nyt sienten salat alkavat aueta – mikäpä ei maistuisi voissa paistettuna.

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , , , , | 2 kommenttia

Porsaankyljykset Savoyn tapaan

Reseptien perkaaminen on tosi hidasta puuhaa. ”Eihän näitä voi lukematta heittää pois”. Ensimmäinen toteutukseen asti päässyt reseptilöytö on 90-luvulta. Reseptikortteja taidettiin lähettää aikoinaan lehtien lukijalahjoina ja mainostäkyinä. Joskus mukana taisi tulla – vai pitikö oikein ostaa – muovinen säilytyskotelo reseptikorteille. Vieläköhän kortteja saa? Ovat tainneet siirtyä sähköiseen muotoon.

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Porsaankyljykset Savoyn tapaan

Näkkileipäset

Sunnuntai-iltana laitettiin näkkileipätaikina jääkaappiin tekeytymään, kuten Birkkalassa neuvottiin. Maanantai-iltana taikina oli valmis leivottavaksi.

Pakastimen kätköistä sulateltiin taikinaan kolme pinaattinappulaa. Taisivat olla jo terveellisyytensä menettäneitä, mutta väriä oli vielä pikkupilkuiksi asti.

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Leivonta | Avainsanoina , , , | 1 kommentti