Aihearkisto: Leivonta

Ruokaintoilijoiden mökkiviikonloppu

Julkaistu: 4.8.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Rapujen ohella viikonloppumme teema oli vahvasti ruokapainotteinen. Ei edes päivänokosia ehtinyt ottaa, kun seuraavan ruokalajin suunnittelu alkoi. Uimassa sentään ehdittiin piipahdella ja päiväkahvia juoda.  Marjanpoiminta jäi kouralliseen vadelmia, jotka riittivät koristeeksi kanelisen kääretortun päälle.

Tallennettu kategorioihin Aatostelu, Herkkuhetket, Leivonta | Avainsanoina , , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Ruokaintoilijoiden mökkiviikonloppu

Kardemumma-rahkaa

Julkaistu: 25.7.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Mustikkapiirakkaa tarjoiltiin taannoin ulkosuomalaiselle vieraalle kardemumma-rahkan kera.

Tallennettu kategorioihin Leivonta | Avainsanoina , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Kardemumma-rahkaa

Mukaelma mamman marjapiiraasta

Julkaistu: 17.7.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Valion Lämpimäisiä-leivontakirjasta vuosikausia käyttämäni Mamman marjapiiraan ohje sai tänään sämpylän leivonnan ohessa muokkautua tällaiseksi: 100 leivontamargariinia 1 dl sokeria hierottiin puulusikalla sekaisin 1 kananmuna 1,5 dl vehnäjauhoja 1 dl ruisjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria ripaus kardemummaa sekoitettiin taikinaksi … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Leivonta | Avainsanoina , , , , | 2 kommenttia

Frutti di terra

Julkaistu: 8.7.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Italiankävijöiden ruokakertomusten innostamana hyvin kohonneesta pizzataikinasta tehdyn pohjan päälle levitettiin turaus ketsuppia ja silputtuja basilikan lehtiä ja valkosipulin varsia. Päälle ladottiin vuorotellen tomaatin ja kesäkurpitsan viipaleita. Kasvisten päälle ripsaus suolaa ja pippuria sekä juustoraastetta. Paistoaika jäi seuraamatta, mutta kun reunat … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket, Leivonta | Avainsanoina , , , | 1 kommentti

Lauantailämpimäisiä

Julkaistu: 19.6.2011 | Kirjoittanut: Ginger

  Leipätaikina pääsi pitkästä aikaa kohoamaan kotikeittiössämme. Taikinaan sekoitettiin vehnäjauhojen lisäksi kainuulaista talkkunaa, vehnärouhetta ja pellavansiemeniä sekä hunajaa. Myös taannoinen fetajuuston öljymarinadi päätyi tähän taikinaan.       Puolet taikinasta käpertyi sämpylöiksi, loput taikinasta kohosi muhkeaksi hiivaleiväksi. Ennen kohotusta tehdyt … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Leivonta | Avainsanoina , | 1 kommentti