Mukaelma mamman marjapiiraasta

Valion Lämpimäisiä-leivontakirjasta vuosikausia käyttämäni Mamman marjapiiraan ohje sai tänään sämpylän leivonnan ohessa muokkautua tällaiseksi:

• 100 leivontamargariinia
• 1 dl sokeria hierottiin puulusikalla sekaisin
• 1 kananmuna
• 1,5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl ruisjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• ripaus kardemummaa sekoitettiin taikinaksi

Taikina paineltiin piirasvuuan pohjalle. 2 dl mustikoita kieriteltiin parissa teelusikallisessa perunajauhoja ja kaadettiin pohjan päälle. Piiras koristeltiin puolitetuilla mansikoilla. Puolisen tuntia 200 asteessa ja piiras oli jäähdyttämistä vaille valmis nautittavaksi.