Skonssit sulostuttavat sunnuntaiaamuna

Julkaistu: 3.5.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Taloudessamme on totuttu teeleipiin hätävaraleipänä, kun kaupan leipähylly on tavoittamattomissa ja ilta pimenee. Ohje on kaivettu esille yläasteen aikaisesta, rasvan ja jauhojen tahrimasta keittokirjasta ”Keitämme ja leivomme 1” sivulta 128. Mitähän osassa 2 olisi tapahtunut?

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket, Leivonta | Avainsanoina | 1 kommentti

Oululaisia herkkusieniä

Julkaistu: 2.5.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Ohje herkkusienten marinointiin löytyi luottopaikastani Pastanjauhantaa-blogista, jonka fani olen ollut jo vuosia. Aloitan nettireseptien etsinnän useimmiten tämän oululaisen pariskunnan sivustolta. Jos Pastanjauhannassa ei ole jotakin kokeiltu, sitä ei ehkä ole edes olemassa. Myös epäonnistuneista kokeiluista kerrotaan, niistähän sitä vasta oppiikin. Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina | 1 kommentti

Brunssi palkitsee makumaailmallaan

Julkaistu: 1.5.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Brunssi on mainio tilaisuus kotikokin erilaisille kokeiluille. Makumaailmaan sujahtavat niin makeat kuin suolaisetkin ruokalajit, kokeellisemmat ja perinteisemmät reseptit sulassa sovussa.

Vappubrunssillamme maisteltiin tänä vuonna:

  • espanjalaista tortillaa eli perunamunakasta kylmäsavulohen ja smetanan kera
  • marinoituja herkkusieniä
  • Jalmari-valkohomejuustoa ja mangohilloa
  • prinssinakkeja dijon-sinapin kera
  • romainesalaattia ja omenanlohkoja
  • skonsseja kermavaahdolla ja kirsikkahillolla
  • tyrni-mandariini-appelsiini -mehua
  • pieni pullo shampanjaa viime kesälomareissun muistona
  • kahvia pressopannussa

Tässä kuva, reseptejä kerrotaan ensi viikon aikana. Nyt iltapäivän raukeus valtaa kylläiset aatostelijat.

 

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket, Kattaus, Leivonta | Avainsanoina | 3 kommenttia

Vappuaaton puuhastelua

Julkaistu: 1.5.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Lähipiiristä saatu varma vihje helppoon majoneesiin toimi: 1 tai 2 kananmunaa ja puoli teelusikallista sinappia monitoimikoneeseen ja kunnon kyytiä. Sen jälkeen rypsiöljyä sekaan ihan ohuena nauhana, kunnes koostumus on sopiva/kantti loppuu/öljypullo vajuu uhkaavasti. Majoneesi maustettiin teelusikallisella currya ja ruokalusikallisella mangohilloa. Koostumus sakeni mukavaksi jääkaapissa, joten olin lopputulokseen senkin puolesta huisin tyytyväinen.

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket, Kattaus | Avainsanoina , | Kommentit pois päältä artikkelissa Vappuaaton puuhastelua

Perjantairuokaa brittiläisittäin

Julkaistu: 29.4.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Englannissa taidetaan lähes kaikkia jälkiruokia kutsua puddingiksi. Kuninkaallisten häiden kunniaksi meillä tehtiin eräänlaista leipävanukasta. Innoitus tuliseen makuun  – ja rennompaan ulkoasuun – tuli kuitenkin amerikkalaisesta Sotku-Joesta, jota sotku-Joosepiksikin näytetään kutsuttavan.

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , , , | 1 kommentti