Espanjalainen tortilla päätyi brunssiin ruokaisuutensa vuoksi. Tämä perunaa sisältävä munakas ei myöskään kärsi noutopöydässä notkumisesta vaan maistuu kylmänäkin.
Netistä ohjeita googlettaessani selvisi, ettei perunoita tarvitsekaan ensin keittää. Raakaa perunaa viipaleina voihin tai öljytilkkaan paistumaan ja sipulikuutioita hetken päästä perään. Kun perunat on paistettu molemmin puolin ja pehmenneeet, kaadetaan munakasmassa päälle. Lämpö kannattaa sammuttaa jo tässä vaiheessa.
Tortillan voinee kääntää lautasen tai kannen avulla, meillä se unohtui tällä kertaa. Kylmäsavulohiviipaleet, smetana ja sitruunalohkot paikkasivat tämän tortillan ulkoasuakin.
Oli muuten hyvää
Päivitysilmoitus: Brunssi palkitsee makumaailmallaan | Kotopuolessa
Na-am!