Odotamme jo sinua, kesä.

Julkaistu: 21.5.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Nämä veljekset odottavat vapaita viikonloppuja ja rentoja kokkaushetkiä.

Kookoshillo pääsee grillailemaan mökille.  Kotivinkissä vinkattiin, että kaksi lusikallista dijon-sinappia ja  lusikallinen kookoshilloa on toimiva suhde. Lurps, maltan tuskin odottaa. (Kannatti odottaa, lue Kookos-kokeiluja 1)

Tätä voisi tehdä aiemmin, kylmä alkukesä kaipaakin sohjoa.

Papaija-limesohjo (työohje: www.finefoods.fi)

  • 1 prk JAM IT! Papaija-limehilloa
  • 2 1/2 dl vettä
  • 2 munan valkuaista
  • (rommia)

Mangohilloa pääsi jo taannoiseen curry-majoneesiin. Eiköhän paprika-chili -hillokin katoa parempiin suihin, kun pöytään katetaan kesäkeittiön herkkuja.

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina | 1 kommentti

No huh huh

Julkaistu: 19.5.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Kaapissa kuleksiva paahdettu chili -tuorejuusto pääsi maustamaan kastiketta ja siinähän olikin potkua.

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , | 1 kommentti

Espanjalaisten munakasta

Julkaistu: 18.5.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Espanjalainen tortilla päätyi brunssiin ruokaisuutensa vuoksi. Tämä perunaa sisältävä munakas ei myöskään kärsi noutopöydässä notkumisesta vaan maistuu kylmänäkin.

Netistä ohjeita googlettaessani selvisi, ettei perunoita tarvitsekaan ensin keittää. Raakaa perunaa viipaleina voihin tai öljytilkkaan paistumaan ja sipulikuutioita hetken päästä perään. Kun perunat on paistettu molemmin puolin ja pehmenneeet,  kaadetaan munakasmassa päälle. Lämpö kannattaa sammuttaa jo tässä vaiheessa.

Tortillan voinee kääntää lautasen tai kannen avulla, meillä se unohtui tällä kertaa. Kylmäsavulohiviipaleet, smetana ja sitruunalohkot paikkasivat tämän tortillan ulkoasuakin.

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , , , , | 3 kommenttia

Hyvää Tomaattiviikkoa!

Julkaistu: 17.5.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Tallennettu kategorioihin Aatostelu | Avainsanoina | Kommentit pois päältä artikkelissa Hyvää Tomaattiviikkoa!

Munakoisosikarit

Julkaistu: 16.5.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Kuvauksellinen munakoiso päätyi broilerkiusaukseen perunan lisukkeeksi. Samaiseen kiusaukseen antoivat muuten taannoiset marinoidut herkkusienet liemineen pirtsakkuutta.

Muutama juustohöylällä vuoltu siivu munakoisoa rullautui parmankinkun ja mozzarellan kanssa sikareiksi.

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Munakoisosikarit