Kirjoittajan arkistot:Ginger

Kulinaarikierros Lounais-Suomessa: Tammisaari

Julkaistu: 13.7.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Lounaaksi villilohta paahdettujen uusien perunoiden kera ja kuhaa Gammeldansk-kastikkeella Knipanilla. Maatalon jäätelöä Karinaisista Hotelli Seafrontin jäätelöbaarissa

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket, Kahvilat, Ravintolat | 2 kommenttia

Saariston herkkuja salaattipedillä

Julkaistu: 10.7.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Elokuvateatteri Niagaran ravintolassa oli viime talvena listalla halloumisalaatti, jonka ohella tarjoiltiin saaristolaisleipää. Ajatus testata yhdistelmä kotikeittiössä on kytenyt siitä asti. LinnaJazzin päätöskonsertin piknikille salaatti sopi mainiosti. Vuonankaalin ja rucolan lehtiin sekoitettiin sitruunaöljyä. Paahdetut pinjansiemenet ja muutamaan palaan hienonnetut herneenpalot lisättiin … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Saariston herkkuja salaattipedillä

Frutti di terra

Julkaistu: 8.7.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Italiankävijöiden ruokakertomusten innostamana hyvin kohonneesta pizzataikinasta tehdyn pohjan päälle levitettiin turaus ketsuppia ja silputtuja basilikan lehtiä ja valkosipulin varsia. Päälle ladottiin vuorotellen tomaatin ja kesäkurpitsan viipaleita. Kasvisten päälle ripsaus suolaa ja pippuria sekä juustoraastetta. Paistoaika jäi seuraamatta, mutta kun reunat … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket, Leivonta | Avainsanoina , , , | 1 kommentti

Mangoldi-höystö

Julkaistu: 6.7.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Mökillä ei ehdi taltioida kokkailuja, ennen kuin ne jo hotkitaan lautasilta. Aiemmin otettu kuva kertokoon, miltä sitruunaöljyssä freesattu mangoldi ja pinjansiemenet näyttävät. Suolahippunen maustoi tämän lämpimän lisukkeen.

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , | Kommentit pois päältä artikkelissa Mangoldi-höystö

Ei mikään pahantuulinen päivän aloitus

Julkaistu: 5.7.2011 | Kirjoittanut: Ginger
Tallennettu kategorioihin Aatostelu | Avainsanoina | Kommentit pois päältä artikkelissa Ei mikään pahantuulinen päivän aloitus