Suomalainen pannacotta eli uunijuusto

Julkaistu: 17.7.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Strömsössä ja ruokalehdissä paistetaan nyt uunijuustoa, mutta Kotopuolessa tämä on tuttu juttu. Ginger tosin kuvitteli lapsuudessaan hyllyvän uunijuuston maistuvan etanoille! Sittemmin käsitys on oiennut ja vuosien jälkeen uunijuusto on löytänyt tiensä herkkujen joukkoon.

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Suomalainen pannacotta eli uunijuusto

Heinäkuun herkkuhetkiä

Julkaistu: 15.7.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Samalla kun pakastin sulaa (ai harmi, täällä olikin vielä yksi Puffet-jäätelö! *Lurps, maiskis*), pistetään muutama tämän heinäkuun juttu kuvana. Kokkikokeilut kun ovat olleet vähissä, arkiruuan, työpaikkaeväiden ja pienten herkkuhetkien kehää kiertäessä.

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Aatostelu, Herkkuhetket, Tuunailu | Kommentit pois päältä artikkelissa Heinäkuun herkkuhetkiä

Kesäkeittoa ja haukimureketta

Julkaistu: 14.7.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Retiisit, kesäporkkanat, uudet perunat, herneet ja valkoinen nauris molskahtivat kesäkeittokattilaan. Persiljalla koristeltiin. Haukifileet hienonnettiin murekkeeseen, joka ei ollutkaan vaikeaa tehdä. Mistä lie moinen väärinkäsitys? Kun ruokaa alkoi kertyä kaappiin, lisättiin haukimureke kuutioina kesäkeiton loppuun. Tårta på tårta, mutta hienostunutta kesäruokaa.

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Kesäkeittoa ja haukimureketta

Kasvatustyön vaikeudesta

Julkaistu: 6.7.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Muistatteko vielä nämä? Ikean Örtig-yrttipurkit? Turvepaakut kasteltiin ja siemenet istutettiin vapun tienoilla, suurta toivoa uhkuen. Mutta mitä sitten tapahtui?

Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Aatostelu | Avainsanoina , , , , , | 2 kommenttia

Raparperipiirakka

Julkaistu: 4.7.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Juuri kun raparperipiirakka oli siirretty kesän Tarttee tehdä -listan loppupäähän, iski kummallinen energiapuuska kesken torstai-illan. Kasvispizzan lisäksi hiivaa murennettiin yleiskoneen kippoon pullataikinaa varten. Koska jauhot olivat vähissä, tehtiin taikinasta summanmutikassa löysä. Ja voi pojat, sittenhän se kohosikin juuri passelisti. Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Leivonta | Avainsanoina , | Kommentit pois päältä artikkelissa Raparperipiirakka