Eihän ne samalta maistu, kuin sydämellä kalastetut ja rakkaudella paistetut, mutta melko hyviä näistä kuitenkin tuli.
K-kauppiaan kalatiskistä napatut muikut olivat kyllä melko pieniä. Muutenkin mietityttää, jos liitutaululle merkityt pyyntipäivät ovat kovin vanhoja. Että säilyykö se kala siinä tiskissä, vaikka jäiden päällä onkin? Kotiin päästyä täytyy kala tormuuttaa heti pannulle tai pakastimeen. Muikut piti toki ensin perata ja huuhtoa.
Ruisjauho-suola -leivitys ja paisto voissa. Pienet muikut kärsivät vähän kääntövaiheessa eikä paistopinnasta tullut rapeaa molemmin puolin. Mutta kyllä tässä jo aika lähelle päästiin aitoa paistetut muikut -kokemusta. Lasi maitoa ja ruisleipää kaveriksi, eikä muuta.
