Luomuporkkanat ovat makeita. Tai kenties ne säilyvät paremmin mullattuina ja tulevat käytettyä laatikon noudon jälkeen nopeammin, kuin lähikaupasta napattu porkkanapussi.
Tähtianikset olivat maustaneet vaniljasokeria jo pitkään.
Tilkka öljyä kuumennettiin kattilassa ja pari tähtianista, puoli teelusikallista jeeraa ja melko paksut porkkanaviiviipaleet lisättiin kattilaan. Kuivattua chiliä pyöräytettiin myllystä. Hetken pyörittely kuumassa öljyssä ja sen jälkeen 2 rkl vettä kattilaan ja kansi päälle. Höyryssä porkkanoita kypsennettiin, kunnes ne olivat napakoita. Lopuksi päälle sormisuolaa ja rouhaus pippurimyllystä.
Mausteisuus ja makeus sopivat hienosti yhteen. Chiliä oli paikoitellen niin että tuntui.
Päivitysilmoitus: Lihapullia vai lihapalloja? | Kotopuolessa