Tokko pinaattikeitto voi hidas ollakaan. Tämä keitto valmistui kananmunien keittoajassa.
Ruokalusikallinen voita kuumaan kattilaan sulamaan, leikkuuveitsellä hienonnettu pinaatti perään ja freesaus. 1 rkl vehnäjauhoja sekaan ja kypsennys koko ajan sekoittaen. Rasvatonta maitoa lisätään vähitellen , kunnes keiton koostumus on sopiva. Suolaa ripsaus, rouhaus pippuria ja keitto on valmis.
Kuori kypsä kananmuna ja halkaise se. Päästä puolikkaat keittolautaselle kellumaan.
