Avainsana-arkisto: silakka

Paistetut silakat sitruunatujauksella

Julkaistu: 20.2.2013 | Kirjoittanut: Ginger

Kuva muistuttaa viimetalvisia marinoituja silakoita, mutta nämä paistettiin pannulla ja nautittiin leivän päällä lämpiminä. 

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , | Kommentit pois päältä artikkelissa Paistetut silakat sitruunatujauksella

Kriisikalaa silakasta

Julkaistu: 22.5.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Lähipiiristä opittu kalaruoka taitaa olla alunperin nimeltään riisikala. Siinä loihditaan riisipedille pakasteseistä tomaattiviipaleiden,  sipulirenkaiden ja juuston alla maistuva arki-illan ruoka. Ginger on aina mieltänyt sen nimeksi ”kriisikala”, koska siitä syntyy hyvää ruokaa tilanteessa, kun muuta ei ehditä/keksitä/jakseta. Alkuperäistä enää etäisesti muistuttaen … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Kriisikalaa silakasta

Boquerones eli marinoidut silakat

Julkaistu: 12.2.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Kirjasta ”Julz Beresford: Tapas – suolaisia pikkuherkkuja Espanjasta” päätyi kokeiluun boquerones, koska samainen ruokalaji oli vilahdellut useammassakin lehdessä viime aikoina. Sardellien sijaan käytettiin silakkafileitä. 

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , | 1 kommentti

Kalpeita kalaruokia

Julkaistu: 10.5.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Taannoinen kalaruokahaaste on jäänyt täällä vähälle huomiolle. Työpaikkaruokailu pitää onneksi huolen, että kalaa tulee syötyä viikon varrella. Kotopuolen kalakokkailut ovat olleet lähinnä lohikeittoa, mutta valmistettiinpa eräänä päivänä silakkafileitä smetana-turkkilainen jogurtti-tilli -kastikkeella kuorrutettuna, fenkoli-omena-sipuli -pedillä. Pakastealtaasta pyydystetyt silakkafileet ovat helposti käyttövalmiita ja … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Kalpeita kalaruokia