Pirteän lisäkesalaatin saa koottua salaatinlehtien päälle appelsiinista tai mandariinistä ja rusinoista.
Sipulia ja murusteltua fetajuustoa lisätään vieraille tarjottavaan versioon. Mutta arkisalaatissa riittää makea mandariini ja vaikka vähän kuivettuneetkin rusinat.
Kastikkeeksi liraus oliiviöljyä ja pippurimyllyn pyöräytyksiä.