Taateli-seesami-jauhelihakääröt


Rapsakka pinta ja makea täyte olivat tämän ruuan paras juttu. Makeiden juuresten rinnalle olisi sopinut jogurtti-yrttikastike tai suolaisempi vuohenjuustotahna. 

  • 1 dl korppujauhoja
  • pippurirouhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1 dl vettä

annettiin turvota pari minuuttia. 

  • 1 rkl dijon-sinappia
  • 2 rkl paahdettua sipulia
  • 2 kananmunaa
  • tuoreita yrttejä silputtuna (tai pakastimen kätköistä)
  • 400 g jauhelihaa

lisättiin ja sekoitettiin taikinaksi.

    Taikinasta muotoiltiin kädelle levy, jonka sisään käärittiin taatelilevystä leikattu patukka. Irtotaatelit ja kuivatut luumutkin sopisivat täytteeksi. Kääröt kieriteltiin seesaminsiemenissä ja paistettiin uunissa 225 asteessa puolisen tuntia.

     

     

    Vierellä kypsyivät uunijuurekset. Porkkana- ja palsternakkalohkot saivat pintaansa hunajaa ja öljyä.

     

    Kategoria(t): Arkiruuat Avainsana(t): , , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.