Kahvin kulutus on Kotopuolessa lisääntynyt. Keksihyllyjä on koluttu ja Ale on kiikuttanut jos jonkinlaista pullakaupan paperipussia. Koska päiväkahvit ilman kahvileipää ovat nykyisellään utopiaa, päätti Ginger leipoa tavallista pullaa pakastimeen. Sieltä voisi aina mikrottaa ”vastaleivottua”, kun Moccamaster alkaa pulputtaa.
Valion rasvatonta maitojauhetta on kaapissa oltava aina. Akuuttia lätynpaisto-inspistä tai makaronilaatikkoa varten. Paketin kyljessä oleva pullaohje puolitettiin, ja taikina muodosteltiin käsin näistä raaka-aineista:
- 2,5 dl vettä
- 0,5 dl maitojauhetta
- 1 pussi kuivahiivaa (tai 25 g tuorehiivaa)
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 kananmuna
- 0,5 tl kardemummaa
- n. 7 dl vehnäjauhoja
- 50 g pehmeää leivontamargariinia
Pakkasen kolkutellessa ikkunan takana ei kohotus oikein onnistunut. Uunissakaan taikina ei lähtenyt kohoamaan, joten uuni laitettiin hetkeksi lämpiämään. Ja arvaat varmaan, miten kävi? Taikina unohtui sinne ja hiiva kuolla kupsahti liian kuumassa lämpötilassa.
Ajatus pikkupullien pyörittelystä hylättiin. Taikina paineltiin Joulupukin tuomaan uuteen uunivuokaan. Voitelu kananmunalla, kirsikat koristeeksi, mantelirouhetta ja ruokosokeria ripsaukset päälle ja tovin päästä peltipulla 200 asteeseen paistumaan.
Yllättävän hyvää pullaa tuli, vaikkei taikina päässytkään kohoamaan kunnolla. Juuri sellaista arkipullaa. 20 pikkupullaa odottaa nyt pakastimessa. Tai niin no, 14 kpl niitä enää on…
