Pääsiäisen värimaailma on voimaannuttavaa: keltaista ja vihreää, lilaa ja valkoista.
Appelsiinifileet ja omenalohkot saivat piristystä muutaman minuutin marinoinnista. Marinadi koostui vaaleasta balsamicosta, kuusenkerkkäsiirapista ja myllystä rouhaistusta pippurisekoituksesta.
Marinadin kaatelin vielä valmiin salaattiannoksen päälle. Kurpitsansiemenistä mukavaa makua ja rousketta.
Salaatinlehdet maustoin Immin sitruuna-rypsiöljyllä. Edellisen pullon tyhjennyttyä ilahduin löytäessäni uuden pullollisen Lähiruokapuoti Lempistä.
Lempiin piipahdan kyllä toistekin, hienoa puotitunnelmaa ja mikä parasta – kahvilakin löytyy ikkunanurkkauksesta. Inspiroiva paikka, huomasin.