Leipätaikina pääsi pitkästä aikaa kohoamaan kotikeittiössämme. Taikinaan sekoitettiin vehnäjauhojen lisäksi kainuulaista talkkunaa, vehnärouhetta ja pellavansiemeniä sekä hunajaa. Myös taannoinen fetajuuston öljymarinadi päätyi tähän taikinaan.
Puolet taikinasta käpertyi sämpylöiksi, loput taikinasta kohosi muhkeaksi hiivaleiväksi. Ennen kohotusta tehdyt viillot näkyvät valmiissa leivässä. Tosin pellin kopautus vahingossa uunin reunaan, kun leipä oli paistettavaksi menossa, laski leivän korkeuden puoleen. Tämän vuoksi uunin luukun pamauttamisesta varmaan aina varoitellaan.
Mmmm! Tuore leipä, mikä sen ihanampaa. <3