Avainsana-arkisto: kala

Vaaleanpunainen lohikeitto

Julkaistu: 20.10.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Perinteistä lohikeittoa ei päihitä mikään. Mutta kun aloitteleva fileeraaja ja ahvenanmaalainen lohi kohtaavat, syntyy ruodoista ja kalanpäästä kalaisa keitto. Vaaleanpunaista väriä tuovat supersuloiset ruusupavut ja tomaattipyre. 

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Vaaleanpunainen lohikeitto

Iltapalaa käärepaperissa eli fish&chips

Julkaistu: 16.9.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Urheilusivuista jouti yksi aukeama käärepaperiksi, kun kalapuikot ja ranskanperunat tarjoitiin tötteröistä. Jostakin tosi-tv -ruokaohjelmasta napattu idea olikin kiva tapa tarjoilla saunan jälkeen pientä suolapalaa.

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , | Kommentit pois päältä artikkelissa Iltapalaa käärepaperissa eli fish&chips

Kriisikalaa silakasta

Julkaistu: 22.5.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Lähipiiristä opittu kalaruoka taitaa olla alunperin nimeltään riisikala. Siinä loihditaan riisipedille pakasteseistä tomaattiviipaleiden,  sipulirenkaiden ja juuston alla maistuva arki-illan ruoka. Ginger on aina mieltänyt sen nimeksi ”kriisikala”, koska siitä syntyy hyvää ruokaa tilanteessa, kun muuta ei ehditä/keksitä/jakseta. Alkuperäistä enää etäisesti muistuttaen … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Kriisikalaa silakasta

Seesamikuhaa ja purjokastiketta

Julkaistu: 19.5.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Satunnainen vilkaisu Fox-kanavan 24kitchen-ohjelmaan tutustutti hollantilaiseen tv-kokkiin Rudolphiin. Ohjelman nimi vain vaihtui välillä, mutta vihanneksia käytettiin reippaasti jokaisessa jaksossa ja vihanneksista kerrottiin hyödyllistä tietoa pitkin matkaa. Jaksollinen purjon erinomaisuuden hehkutusta sai kokeilemaan purjokastiketta. Kevyttä, kaunista ja helppoa. 

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , , , | 1 kommentti

Uuniperunat savulohitäytteellä

Julkaistu: 2.5.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Ystävän pääsiäisenä tarjoamalla aterialla nautittiin pihvin seurana ihania uuniperunoita. Gingerin salattuun menneisyyteen kuuluu uuniperunoiden valmistus vain yhden kerran. Mitä lie jumiskoja olleet, kun eivät kahdessa tunnissakaan uunissa pehmenneet. ”Anti olla”, totesi Ginger ja tyytyi kaapimaan uuniperunan kuoria tyhjäksi ravintolassa aina … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat, Juomat | Avainsanoina , , , , , , | 1 kommentti