Avainsana-arkisto: tomaatti

Kikhernekeitto

Laskiaisena on tapana syödä pullien välillä jotakin suolaista. Jos tavallinen hernerokka ei rokkaa, mausteinen kikhernekeitto sopii vaihtoehdoksi. Alkuperäinen ohje saksittiin muutaman viikon takaisesta Aamulehden ruokatorstaista, nimellä helppo kikhernepata.

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , | 2 kommenttia

Papupata pankolla porisi

Turskan kanssa tarjoillut tomaattiset pavut katalonialaiseen tapaan valloittivat sydämen Barcelonan loman ensimmäisenä iltana. Runsaassa öljyssä suuria valkoisia papuja, tomaattia, valkosipulia. Her-kul-li-si-a. Tuliaiseksi tuli napattua marketin hyllyltä pussillinen ”samannäköisiä”, kuivattuja papuja.

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Papupata pankolla porisi

Lohihampurilainen

Savustetun lohen lopusta tehtiin taannoin lohihampurilaiset. Peltileipäpalasen – jonka voi halutessaan paahtaakin – väliin sujautettiin vuonankaalia, tomaatin viipaleita ja lohta. Kermaviiliin sekoitettiin sinappi-kurkkusalaattia. Tätä tartarkastiketta hampurilaisen väliin reilusti ja kansi päälle.  

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Lohihampurilainen

Ruohonleikkaajan pasta

Kotopuolessa pestoillaan harvoin. Kaupan pestopurkit ovat jääneet käyttämättä ja homehtuvat aina. Aurinkokuivatuista tomaateista tehty teollinen pesto toimiikin jo paremmin. Mangoldin lehdistä, sitruunaöljystä, kurpitsan siemenistä ja parmesanista sekä suolasta ja mustapippurista pyöräytettiin Kotopuolen monitoimikoneella tuoretta pestoa. Itse tehtynä pesto onkin sitten … Lue loppuun

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Ruohonleikkaajan pasta

Margareetan mureketta

Italian lipun väreistä on aina hyvä lähteä kokkaamaan. Ohje tämän lihamurekkeen täytteisiin on luvan kanssa nyysitty Uotilan keittiöstä, jossa olemme saaneet herkkuja tänä kesänä pariinkin kertaan. Perus-lihamureketaikinan sisään ujutetaan mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa. Loput murekemassasta kanneksi ja uuniin. Paistoaika oli tällä … Lue loppuun

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Margareetan mureketta