Avainsana-arkisto: kala

Seitä hapankorppukuorella

Julkaistu: 22.4.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Tannoinen rapea lohenpala maalaissalaatin päällä jäi mieleen muhimaan. Voisiko pakasteseistä saada samalla lailla rapeapintaista, jos ”kalannahan” tekisi hapankorpusta? 

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Seitä hapankorppukuorella

Gnocchit kolmella tavalla

Julkaistu: 27.3.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Pitkään oli hautunut ajatus peruna-gnoccheista. Eräänä viikonloppuna oli aikaa perunateatterille. Gnocchit valmistettiin kiltisti ohjeen mukaan, mutta nautittiin kolmella eri tavalla. Loput pakastettiin odottamaan seuraavaa sunnuntaiateriaa.

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , , , , , , , , | 1 kommentti

Paistetut muikut

Julkaistu: 18.3.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Eihän ne samalta maistu, kuin sydämellä kalastetut ja rakkaudella paistetut, mutta melko hyviä näistä kuitenkin tuli.

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , | Kommentit pois päältä artikkelissa Paistetut muikut

Lohta ja uunijuureksia sunnuntailounaalla

Julkaistu: 13.2.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Oli vaikea päättää, miten lohen valmistaisi sunnuntailounaaksi. Pestoa ja pinjansiemeniä, kuten Mitä tänään syötäisiin -ohjelmassa? Sinihomejuustokuorrutuksella? Kun lohi on itsessään niin maukasta, ei tehnyt mieli peittää sitä jollakin muulla maulla.

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , | 1 kommentti

Boquerones eli marinoidut silakat

Julkaistu: 12.2.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Kirjasta ”Julz Beresford: Tapas – suolaisia pikkuherkkuja Espanjasta” päätyi kokeiluun boquerones, koska samainen ruokalaji oli vilahdellut useammassakin lehdessä viime aikoina. Sardellien sijaan käytettiin silakkafileitä. 

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , | 1 kommentti