Avainsana-arkisto: juurekset

Mausteiset porkkanat

Julkaistu: 18.12.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Luomuporkkanat ovat makeita. Tai kenties ne säilyvät paremmin mullattuina ja tulevat käytettyä laatikon noudon jälkeen nopeammin, kuin lähikaupasta napattu porkkanapussi. Tähtianikset olivat maustaneet vaniljasokeria jo pitkään.

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , , | 1 kommentti

Valkosipulidippi ja juurespyttäri uunissa

Julkaistu: 5.11.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Näitä piti saada käytettyä. Siispä kolme pientä valkosipulia nakattiin uunin samalla, kun pellillinen juureskuutioita kypsyi. Puolessa tunnissa kypsyneistä valkosipuleista leikattiin hattu pois ja sormia polttava sisus puristettiin kulhoon.  

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Valkosipulidippi ja juurespyttäri uunissa

Kanttarellin metsästäjän pihvi

Julkaistu: 7.10.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Jauhelihapihvien taikina maustettiin punasipulilla, suolalla ja pippurilla sekä raastetulla piparjuurella. Raastettaessa piparjuuri hönkäili yhtä vahvasti kuin wasabi, mutta maku ei puskenut valmiista pihvistä läpi.  

Tallennettu kategorioihin Herkkuhetket | Avainsanoina , , , | 1 kommentti

Kukko ja kirahvi

Julkaistu: 15.9.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Kotopuolessa paistettiin ja maistettiin Viskilän kukonpoikaa. 

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat, Juomat | Avainsanoina , , , | 2 kommenttia

Klassikoihin ei kajota

Julkaistu: 17.3.2011 | Kirjoittanut: Ginger

Mutta kun kauden kasviksiin kuuluvat juurekset, tein ystävältä aikoinaan postikortilla saamastani luottoreseptistä talvisen version. Kuoritut perunat, porkkanat ja lanttu lohkottiin, kieriteltiin kulhossa persilja-valkosipuli-öljy-pippurirouhe -sekoituksessa ja kumottiin isoon uunivuokaan.  Päälle nostettiin broilerinkoivet. Kypsennys uunissa 200 asteessa, kunnes koivet olivat saaneet väriä ja … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , , , | 2 kommenttia