Ihanainen yllätysvieras saapui auringonpaisteen saattelemana Kotopuoleen ja tervetuliaisteen kanssa haluttiin tarjota jotain pientä. Vatsaa kun tuli säästää illan sushiaterialle Marusekissa.
Nyt leivottiin Kotopuolen ensimmäiset cookiet. Pikaisesti ensimmäinen selkeä ohje netistä ja se oli tällä kertaa Nelliinan. Hyvät alkuneuvot ”taikinan tulee olla kuin muovailuvahaa” luettiin, kiitos vinkistä ja kapuska heilumaan:
100g sulaa margariinia
2dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
1 pieni kananmuna
2tl leivinjauhetta
3,5dl vehnäjauhoja
Lisäksi suolapähkinöitä, valkosuklaata paloina, suklaarakeita tms.
Puolet sokerimäärästä korvattiin ruokosokerilla. (Hyvä huomio Gingerille: älä säilytä korppujauhoa samassa purkissa, missä aiemmin oli ruokosokeria. Läheltä piti.) Rasvana käytettiin ehtaa voita.
Maapähkinät, rusinat ja pussin pohja mini-vaahtokarkkeja tuntuivat juuri sopivan tyttöenergiseltä tähän tarkoitukseen.
Ohjeen mukaan taikinasta tulisi 7-9 keksiä. Oho. Ginger taputteli näitä yhteensä 9+4 kpl ja vieläkin pienempiä ne olisivat voineet olla. Nämä neljä mahtuivat pellille hyvin, 9 vierekkäistäkään eivät tarttuneet toisiinsa, vaikka paisuivat uunissa.
Sopiva paistoaika oli arvailua, mutta ainakaan liian kuivaksi nämä eivät tulleet, kalvakoiksi vain. Vaahtokarkki- ja pähkinäsattumat sopivat ihan passelisti samaan taikinaan, ensi kerralla voi hifistellä jotakin hillitympää.
Tai mitä sitä miettimään. Syödään pois kuleksimasta.
Totta puhuen. Sen ”vierasvarakeksipakkauksen” voi jatkossa jättää kaupan hyllylle. Tällä ohjeella taikoo pöytään taatusti makeaa ja houkuttelevaa tarjottavaa puolessa tunnissa.