Aiemmin on nakkikääröjä tehty tällä mutu-taikinalla, mutta keittokirjan takasivuilta löytyi takuuvarmoja onnistujia etsiessä käsin kirjoitettu resepti. Toimitaan samalla tavalla.
- 2,5 dl maitoa
- 25 g hiivaa
- 0,5 tl suolaa
- 5-6 dl vehnäjauhoja (tällä kertaa ruisjauhoja näistä desin verran)
- 2 rkl sulatettua margariinia (tai öljyä)
Nyt tehtiin tuplataikina, sarvia tuli noin 20 kpl. Puolet rullailtiin nakkien ja mausteiden kanssa. Toiseen puoleen taikinasta sektoreiksi leikattuna käärittiin pala Koskenlaskijajuustoa palvikinkkusiivun sisään. Pieni kohotus, voitelu kananmunalla, päälle vaikka seesaminsiemeniä (tai juustoraastetta) ja 225 asteeseen 10-15 minuutiksi.
Näihin voi oivasti piilottaa joululta jääneitä herkkujuustojen kanttipaloja, esimerkiksi Mustapekkaa tai sinihomejuustoa. Jos niistä nyt voi kantteja jäädäkään (”vielä yksi pipari/suolainen keksi”).