Ainaisen jauhelihatäytteen sijaan nyt kokeillaan kinkkua ja Aura-juustoa. Kaiverretun mahtikurpitsan pätkän (!) sisus ja puolitoista pientä kotimaista omenaa pilkottuna sekä ripaus pippuria myllystä sekoitettiin mukaan. Täyte paineltiin kurpitsakuoppiin, jotta sitä mahtuisi mahdollisimman paljon elikkäs kaikki.
Kun kesäkurpitsat on illalla kypsennetty uunissa, nautitaan ne valkokastikkeen kera. Jännittää, pysyykö täyte mukana menossa ilman kananmunaa. Valkokastike oli tarkoitus käyttää gratinointiin, mutta juustoraasteen puuttuessa kastike saa luvan toimia sellaisenaan, suolalla ja valkopippurilla maustettuna.