Joulupukki oli taas lähettänyt Kotopuoleen postia. Uusimmassa Maku-lehdessä oli selkeät ohjeet moniin ranskalaisiin leivonnaisiin. Tarte tatin kiehtoisi, mutta valmistusastia – uunin ja liedenkestävä piirasvuoka – taitaa puuttua. Koiranluut vaniljakiisselitäytteellä – oih.
Croissanttitaikinan tekokin vaikuttaa yksinkertaiselta, joskin kärsivällisen kaulijan puuhalta.
Canapét ovat tuttuja kaupan keksihyllystä, ja kuuluvat Gingerin lempikekseihin. Oli kiva päästä leipomaan niitä itse.
Kaupan pakastelehtitaikinalevyjen annettiin sulaa rauhaksiin. Koska meni yli ymmärryksen, miten hienosokeri tarttuisi kuivaan taikinalevyyn, voideltiin levyt kananmunalla. Muuten noudatettiin ohjetta.
Eikun poikettiinpas siinäkin, että taikinalevyjen väliin käytettiin ruokosokeria antamaan paahteisempaa makua. Mutta ennen uunipellille asettelua kastettiin canapét ihan tavallisessa sokerissa.
Oli oikea ahaa-elämys, kun keksien kääntämisen jälkeen tuttu sokerikuvio alkoi hahmottua keksin pintaan.
Koekeksien paiston jälkeen täpötäysi pellillinen keksejä oli uunissa kyllä kauemmin kuin 10 min.
Rapsakoita ja hyvänmakuisia. Rakenteeltaan kaupan versiota herkullisempia. Sokeria ei näköjään voi olla liikaa – makeutta voi säätää mieleisekseen. Näitä napsitaan kahvin kanssa useampia.