Fenkolista ja appelsiinista tuli kaunis salaatti sunnuntailounaalle. Ohje on maku.fi:stä, alkuperäinen resepti puolitettiin.
Fenkolia käytettiin Kotopuolessa ensimmäistä kertaa raakana.
Puolikas fenkoli viipaloitiin ohueksi. Kaksi appelsiinia kuorittiin veitsellä leikaten ja viipaloitiin ohuiksi siivuiksi.
Kastike sekoitettiin kahdesta ruokalusikallisesta oliiviöljyä, puolestatoista teelusikallisesta sitruunavalkoviinietikkaa, ripauksesta suolaa ja kuivatusta persiljasta. Kastike sekoitettiin fenkolin ja appelsiinin kanssa. Salaatin päälle ripoteltiin murskattuja roseepippureita.
Kauniit värit, eikö?
