Aihearkisto: Arkiruuat

Kesäkeittoa ja haukimureketta

Julkaistu: 14.7.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Retiisit, kesäporkkanat, uudet perunat, herneet ja valkoinen nauris molskahtivat kesäkeittokattilaan. Persiljalla koristeltiin. Haukifileet hienonnettiin murekkeeseen, joka ei ollutkaan vaikeaa tehdä. Mistä lie moinen väärinkäsitys? Kun ruokaa alkoi kertyä kaappiin, lisättiin haukimureke kuutioina kesäkeiton loppuun. Tårta på tårta, mutta hienostunutta kesäruokaa.

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Kesäkeittoa ja haukimureketta

Retiisi-feta -salaatti

Julkaistu: 30.6.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Retiisit ovat kokeneet uuden tulemisen. Muistot kitkeristä retiiseistä ovat haihtuneet. Puntti näitä kaunottaria pääsee ostoskoriin jo melko usein. Pirkan ruokalehdestä bongattu retiisi-salaatti oli rouskuvaa ja pehmeän makuista. Basilikaa tulee laittaa reilusti, ja retiisejäkin saa olla koko nipullinen.

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Retiisi-feta -salaatti

Helpot jauhelihapihvit

Julkaistu: 26.6.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Juhannuspäivänä treenattiin jauhelihapihvien tekoa kesän hampurilaiskautta varten. Pihvit tosin saivat tällä kertaa kaveriksi uusia perunoita ja komean vadillisen salaattia. Kermaviilikastike maustettiin perinteisesti suolalla, sokerilla, pippurilla, sinapilla ja etikalla.

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , | Kommentit pois päältä artikkelissa Helpot jauhelihapihvit

Aurinkokiisseli

Julkaistu: 19.6.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Parhaat ohjeet ovat yleensä yksinkertaisia  – ja nyysittyjä. Kuivatuista aprikooseista voi keitellä makeaa kiisseliä. Aikansa kiehuneet aprikoosinpalat soseutuvat sauvasekoittimella suloisenpehmeäksi välipalaksi.    

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , | Kommentit pois päältä artikkelissa Aurinkokiisseli

Kriisikalaa silakasta

Julkaistu: 22.5.2012 | Kirjoittanut: Ginger

Lähipiiristä opittu kalaruoka taitaa olla alunperin nimeltään riisikala. Siinä loihditaan riisipedille pakasteseistä tomaattiviipaleiden,  sipulirenkaiden ja juuston alla maistuva arki-illan ruoka. Ginger on aina mieltänyt sen nimeksi ”kriisikala”, koska siitä syntyy hyvää ruokaa tilanteessa, kun muuta ei ehditä/keksitä/jakseta. Alkuperäistä enää etäisesti muistuttaen … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Arkiruuat | Avainsanoina , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Kriisikalaa silakasta